Recette et tradition

1- Brosser les crabes avec de l'eau.
2- Enlever les carapaces 
3- Couper les crabes en 2
4- Mettre les morceaux dans une cocotte avec de l'huile, l'oignon péyi, l'ail écrasé, le jus de citron et les autres condiments.
5- Ajouter le thym, le bois d'inde et la poitrine coupée en dés.
6- Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 min avec le piment entier *(Ne surtout pas crever ou laisser crever le piment durant la cuisson)

Si votre recette est préparée dans le cadre d'une prestation de service, veillez à vous assurer que votre bénéficiaire ne fais pas d'allergie.

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